ESECUZIONE: FACILE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 40‘

DOSI: PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

4 cipolle rosse

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 noce di burro

50 g di aceto balsamico

Sale qb

PREPARAZIONE

Sbucciare le cipolle, tagliarle a pezzetti piccoli e fini.

In una padella sciogliere sul fuoco una noce di burro e rosolare le cipolle per cinque minuti , fino a che non diventeranno dorate. Aggiungere lo zucchero, il pizzico di sale e fare caramellare a fuoco dolce per altri 5 minuti circa.

Aggiungere l’aceto balsamico, lasciare evaporare e continuare la cottura per altri 20 minuti.

Togliere dal fuoco le cipolle e far raffreddare. Da servire fredde oppure tiepide.

Buone sui crostini al gorgonzola, in accompagnamento a formaggi o carni.

Buon appetito!