ESECUZIONE: FACILE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 30'

DOSI: PER 4 PERSONE

INGREDIENTI

500 g di zucca butternut

5 cucchiai di vino bianco

mezzo cucchiaino di timo

4 cucchiai di olio d’oliva

sale qb

4 fette di pane toscano

PREPARAZIONE

Sbucciare la zucca, lavarla e tagliarla a cubetti. Mettere in un tegame l’olio e la zucca.

Rosolare la zucca, aggiungere il vino bianco e far evaporare.

Aggiungere il timo, aggiustare di sale. Chiudere il tegame con il coperchio e continuare la cottura per circa 15‘ e comunque fino a quando la zucca diventa morbida. 

Tagliare il pane a fette e farlo tostare in forno per 5 minuti. Disporre la zucca sulle fette di pane, un filo di olio e se piace una spolverata di pepe. Servire i crostoni caldi o tiepidi.

Buon appetito!