ESECUZIONE: FACILE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 50'

DOSI: 7 PLUMCAKES PICCOLI 

INGREDIENTI

200 gr di pomodorini
200 gr di olive nere denocciolate
100 gr di parmigiano grattugiato
180 gr di farina debole
12 gr di backing (lievito per dolci)
180 gr di uova (3 uova intere)
110 gr di olio E. V. O.
110 gr di latte intero
1/2 mazzetto di basilico
15 gr di burro
Sale e pepe

PREPARAZIONE

Mettere a sciogliere il burro. Nel frattempo tagliare a pezzetti piccoli i pomodorini, le olive e tritare il basilico.

Mescolare la farina con le uova, l'olio, il latte, il lievito, il basilico e il burro.

Aggiungere parmigiano, pomodorini e olive, aggiustare di sale e pepe.

Mettere l'impasto in una teglia da 8 plumcakes di misura regolare e cuocere per 15' a 180° forno ventilato. 

Se invece avete uno stampo da plumcake porzione unica, cuocere a 180 gradi per 30 minuti.

Comunque temperature e tempi di cottura sono indicativi in quanto ogni forno è diverso.

Buon appetito!