ESECUZIONE: FACILE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 15‘

DOSI: PER 2 PERSONE

INGREDIENTI

1 avocado maturo

Succo di mezzo limone

150 gr di salmone affumicato

1 cipolla rossa piccola

4 fette di pane rustico

Olio d’oliva q.b

Sale q.b

Pepe q.b

PREPARAZIONE

Sbucciate l’avocado, rimuovete il nocciolo centrale e raccogliete la polpa in una ciotola.

Unite il succo di mezzo limone, un pizzico di sale, un pizzico di pepe nero. Schiacciate tutto con la forchetta fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Grigliate le fette di pane su entrambi i lati.

Affettate la cipolla a rondelle e grigliatela. A questo punto comporre il crostone. Distribuire su ogni fetta la crema di avocado, proseguite con la cipolla grigliata ed il salmone a fette. Cospargete con un filo di olio ed una spruzzata di pepe.

Servite i crostoni con il pane ancora caldo saranno ancora più buoni!

Buon appetito!