ESECUZIONE: FACILE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 40‘

DOSI: PER 3 PERSONE

INGREDIENTI

350 g di petto di pollo a fette

100 g di pomodorini ciliegini

50 g di olive nere denocciolate

Scaglie di parmigiano q.b.

Sale q.b.

Olio d‘oliva q.b.

Farina q.b.

PREPARAZIONE

Tagliare il petto di pollo a bocconcini, infarinarlo ed eliminare la farina in eccesso. Lavare e tagliare i pomodorini a metà e le olive nere a pezzettini.

Nel frattempo in un tegame scaldare l’olio d’oliva e far rosolare bene il pollo per circa 10‘.

Aggiungere i pomodorini e le olive a pezzettini e continuate la cottura girando spesso per altri 10‘.

I pomodorini dovranno rimanere croccanti.

Aggiustare con il sale. Servire i bocconcini di pollo nel piatto con scaglie di parmigiano e una spolverata di pepe.

Buon appetito!