DIFFICOLTA: FACILE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 40 MINUTI

PORZIONI: CIRCA 30 BISCOTTINI

INGREDIENTI:

250 g di farina

150 g di burro

100 g di zucchero

100 g di uvetta

100 g di pinoli

2 uova intere

1 bustina di lievito per dolci

150 g di cornflakes

PREPARAZIONE:

In un pentolino sciogliere il burro a fuoco basso e lasciarlo intiepidire. Nel frattempo in una ciotola mettere la farina, lo zucchero, le uova intere, il lievito e alla fine il burro sciolto e tiepido.

Con una forchetta iniziare a mescolare gli ingredienti.

Aggiungere anche l’uvetta ed i pinoli e continuare a mescolare.

Aiutarsi anche con le mani per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Mettere i cornflakes in un piatto. Con le mani prendere un pezzettino di pasta e formare una pallina della grandezza di una noce. Passare la pallina nei cornflakes. 

Procedere fino ad esaurimento impasto. Mettere le palline su una teglia ricoperta di carta da forno non troppo vicine l'una dall'altra perché durante la cottura tenderanno ad appiattirsi un po'.

Accendere il forno a 150°, mettere in forno i biscotti e farli cuocere per circa 15‘.

Buon appetito!