Spesso capita di realizzare ricette legate alla tradizione familiare, altre volte di prendere spunto dal web. Questa volta invece avevo voglia di fare una ricetta tutta mia. Una specie di gioco. Ho messo insieme ingredienti che a mio avviso si sposano alla perfezione per consistenza e sapore.

DIFFICOLTA: FACILE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 40 MINUTI

PORZIONI: CIRCA 20 BISCOTTINI

INGREDIENTI:

200 g di farina di farro

50 gr farina di mais

120 g di zucchero di canna

1 uovo

80 g di olio di semi

100 g di nocciole, mandorle e noci  tritate grossolanamente

PREPARAZIONE:

Mettere in un recipiente le due farine con lo zucchero l’uovo e l’olio di semi.

Mescolare tutti gli ingredienti.

Aggiungere la frutta secca tritata grossolanamente.

Continuare a mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti.

Prelevare con le mani dei pezzettini di pasta e formare delle palline grandi come una noce. Mettere i biscotti in una teglia ricoperta di carta da forno.

Accendere il forno a 150° ed infornare i biscotti per circa 15‘ o comunque fino a quando non saranno dorati.

Buon appetito!