ESECUZIONE: FACILE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 20‘

DOSI: PER 2 PERSONE ( con questi ingredienti ho preparato due monoporzioni)

INGREDIENTI

2 uova

Sale e pepe q.b.

4 cucchiai di olio d’oliva

150 g di insalata valeriana

10 pomodori ciliegino

PREPARAZIONE

Sbattere le uova in un piatto, aggiungere un pizzico di sale. Mettere sul fuoco una padella con un po' di olio e versare sopra le uova sbattute. Procedere con la cottura della frittata da un lato, poi girare con un piatto o coperchio la frittata e cuocerla dall’altra parte.

Una volta cotta farla freddare. Nel frattempo preparare l’insalata valeriana tagliare i pomodori ciliegino a metà.

Quando la frittata sarà fredda tagliarla a striscioline.

Comporre il piatto con insalata valeriana, pomodorini ciliegino e frittata. Condire con olio sale e pepe e buon appetito.

Consigli: provate anche ad aggiungere verza cruda tagliata fine, olive verdi denocciolate e cipollotto fresco.

Per la schiacciatina croccante, stendere la pasta abbastanza fine, metterla in una teglia condita con olio e sale. Infornare fino a cottura. https://www.lericettedimichela.com/cuciniamo-insieme/secondi-piatti/la-pizza.html