ESECUZIONE: FACILE

TEMPI DI PREPARAZIONE: 30‘

DOSI: PER 2-3 PERSONE

INGREDIENTI

100 g di bresaola

200 g di formaggio cremoso

qualche goccia di olio tartufato

300 g di funghi champignon puliti e lavati

olio d’oliva qb

Sale qb

PREPARAZIONE

Lavare, pulire e tagliare gli champignon. Rosolarli in padella con un pò di olio Non devono cuocere molto, ma restare sodi e croccanti, aggiustare di sale.

Aggiungere al formaggio cremoso qualche goccia di olio tartufato, e mescolare bene.

Mettere un cucchiaino di formaggio sulla fetta di bresaola.

Chiudere ad involtino senza bisogno di uno stecchino.

Passare gli involtini su una griglia ben calda per alcuni minuti. La bresaola dovrà essere croccante e l’interno cremoso.

Servire gli involtini ben caldi sul letto di funghi.

Buon appetito!