Questa è la storia che mi raccontava i mì babbo fornaio quando mi portava con se al forno. Io lo guardavo lavorare ed intanto mi raccontava sempre la stessa storia. Ed ogni volta per me era una storia bellissima...Un tempo i panettieri preparavano per le persone facoltose questi buonissimi biscotti. Lo scarto del filoncino dolce, che appunto si chiamava ‘cantuccio‘ veniva acquistato dalle famiglie contadine perchè costava poco. I cantucci sono nati senza mandorle, furono aggiunte da Caterina de‘ Medici, golosa e brava intenditrice di arte culinaria.
Ed ecco la ricetta!
DIFFICOLTA: FACILE
TEMPI DI PREPARAZIONE: 50 MINUTI
PORZIONI: 8-10 PERSONE
